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▲ 橘子天空 (Ju Zi Tien Kong Homestay) 實景圖
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橘子天空 (Ju Zi Tien Kong Homestay)
關於橘子天空
簡介
Located in Hualien City, 1.6 km from Pine Garden, Ju Zi Tien Kong Homestay features a terrace and views of the city. Free WiFi is offered throughout the property and free private parking is available on site.
A flat-screen TV with cable channels is available.
There is free shuttle service at the property.
Free use of bicycles is available at this homestay and the area is popular for cycling. The homestay also offers car hire. Hualien Cultural Creative Industries Park is 2.9 km from Ju Zi Tien Kong Homestay, while Tzu Chi Cultural Park is 3.4 km away.
重要須知【必讀】
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傳統的古早味，是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖，就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」，就是這樣一間經營超過半世紀的老店，人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻，選用深海野生鰻魚切成大塊，加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實，湯汁溫潤鮮甜，帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用，蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔，雖然看似簡單平凡，但卻因為淋上鰻魚汁調味，攪拌調和後香氣撲鼻，米粉保水有Q度，一口鰻魚湯一口米粉，溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位，搭配米粉一起享用， 絕對加分。（圖／影音中心）
▲台灣傳統美食紅燒鰻。（圖／影音中心）
▲一碗紅燒鰻配一份米粉，古早味好搭檔。（圖／影音中心）
魚卵也是店內必點的餐點之一，老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法，將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸，複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆，沾點蒜泥醬油一口咬下，粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱，絕妙的獨特口感，只有在這裡吃得到。
▲ 人氣小菜「魚卵」。（圖／影音中心）
民國48年從豬屠口的小攤子做起，至今已傳至第三代經營，「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮，但是傳統的好滋味卻不曾改變，也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手，承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。（圖／影音中心）
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位於八德路三段的手工麵館，深受附近上班族的喜愛，特別是每天現包的「抄手麵」以及獨特的「香茅雞丁麵」，搭配Q彈的手工麵，還有老闆娘獨創的調味配方，香氣四溢的手工麵實在太銷魂！
深受顧客歡迎的「抄手麵」，老闆娘自創獨特包法，使抄手吃起來更順口，並在麵上灑上柴魚，口感相當溫潤融合，將平凡的抄手麵提升到新的層次，若再加上店家的特製辣醬，滋味確實讓人驚豔。
▲▼老闆娘抄手包法創新與眾不同。〔圖／影音中心〕
▲「抄手麵」加了柴魚的滋味相當令人驚豔。〔圖／影音中心〕
另一道深受顧客喜愛的「香茅雞丁麵」，使用去骨去皮雞腿肉，肉質扎實Q彈、鮮嫩多汁，搭配具嚼勁的手工麵，雖是平價小吃但非常值得細細品味，為了使餐點更健康，麵裡都會加上汆燙的青菜，讓外食族更添一分健康元素。
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▲「香茅雞丁麵」使用雞腿肉去骨去皮鮮嫩多汁。〔圖／影音中心〕
▲手工製作的Q彈麵條。〔圖／影音中心〕
秉持著平價美味、乾淨整潔，好滋味有著老闆夫妻倆的用心與創新，還有一份對工作的堅持，而這份堅持轉為顧客口耳相傳的原動力，小小店面每到用餐時間，總無虛席，這樣的好味道正是流傳在巷弄間的美味。
加了柴魚的抄手麵味道變得相當有層次，也多一份外頭吃不到的獨特滋味，尤其搭配著Q彈純手工製成的麵條，讓我一再回味！而且價格親民，可以說是一間高CP值的小店喔。
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▲美食特派員─拉拉
加了柴魚的抄手麵味道變得相當有層次，也多一份外頭吃不到的獨特滋味，尤其搭配著Q彈純手工製成的麵條，讓我一再回味！而且價格親民，可以說是一間高CP值的小店喔。
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